Domaine Buzzo Bunifazziu Blanc, Vermentino, "Rocca Gianca", Corse, 2021

Domaine Buzzo Bunifazziu Blanc, Vermentino, "Rocca Gianca", Corse, 2021

Domaine Buzzo Bunifazziu Blanc, Vermentino, "Rocca Gianca", Corse, 2021

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Domaine Buzzo Bunifazziu Blanc

Cépage Vermentino, "Rocca Gianca"

IGP Ile de Beauté

Superficie : 2 hectares

Volume de production: 4500 bouteilles par an


Sol : Argilo-calcaire présence de marne jaune en sous-sol. Sol très caillouteux.

Méthode de vinification et élevage : Vin biologique. Le soin apporté à nos vignes nous permet d’obtenir des raisins de qualité évitant ainsi l’utilisation d’intrants œnologiques. La fertilisation exclue les engrais chimiques. Enherbement hivernal. Situation très ventée. La vinification s’effectue à une température contrôlée, plutôt basse, de manière à révéler la fraicheur et les arômes variétaux. V endanges manuelles en caisses.

Densité de plantation : 4 800 pieds par hectare

Age des vignes : 14 ans

Cépage : Vermentino

Degré d’alcool : 12,5 vol

Température de service : Entre 10 et 12 degrés. Se déguste avec des produits de la mer, du poisson grillé, viande blanche, fromage de chèvre.

Note de dégustation :

Robe pale aux reflets argentés. Emanation de bâton de vanille, notes d’amandes et noisettes. Légèrement anisé.
Le palais est frais et savoureux. Notes
d’agrumes sur la fin.

 

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