Domaine Pellegrin à Satigny (GE), Merlot Noir, 2023

Domaine Pellegrin à Satigny (GE), Merlot Noir, 2023

Domaine Pellegrin à Satigny (GE), Merlot Noir, 2023

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Domaine Pellegrin, Merlot Noir

Satigny, Genève

Suisse

La viticulture est une vendange à maturité phénolique complète. 
L'élevage est de 11 mois en fût de chêne français.
Le vin offre de très beaux arômes de crème de fruits rouges et d'épices et ce, sans un seul soupçon de végétal. L'attaque est très fruitée mais le tanin est frais, croquant. On admire l'alliance de richesse et de fermeté.
Accords mets / vins :  Volailles farcies et jarret de veau farcie cuit à basse température.

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