Domaine Scamandre, Les Terrasses d'Hortense
AOP Costières de Nimes
Vallée du Rhone Sud
France
Cépages:
Syrah 60 %
Carignan 30%
Grenache 5%
Marselan 5%
Vignes âgées de 20 à 60 ans non irriguées, culture de la vigne en agriculture biologique (certification dès le millésime 2012) et en agroforesterie depuis 2007.
Rendement moyen de 40 hl/ha Vendange manuelle en cagettes de 12 kg
Vinification et élevage : en cuve inox 30 mois Visuel et olfaction : Robe sombre et brillante.
Nez intense de fruits noirs, réglisse et aromates
Dégustation : attaque souple, trame est fine avec une belle matière, arômes de garrigue, réglisse, fruits noirs et poivre.
Vin à boire dès maintenant et dans les 10 ans.
Accords mets et vins : Canard aux épices, Grillades, Gambas sautées au chorizo.
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