Domaine Ca Del Baio, Langhe DOC Nebbiolo, 2020

Domaine Ca Del Baio, Langhe DOC Nebbiolo, 2020

Domaine Ca Del Baio, Langhe DOC Nebbiolo, 2020

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Domaine Ca Del Baio

Langhe DOC Nebbiolo 

Italie

Dénomination : Langhe DOC Nebbiolo 
Cépage : 100% Nebbiolo 
Année de plantation du vignoble : de 2007 à 2008 
Type de sol : marnes calcaires grises-sableuses 
Exposition : Ouest, Nord / Est 
Vendanges : de fin septembre à début octobre

PERSONNAGES ORGANOLEPTIQUES

couleur: rouge grenat avec des nuances de rubis 

parfum: odorant de fleurs séchées et d'arôme de géranium, avec de légères notes fruitées rappelant la framboise

 saveur sec, chaud, doux, légèrement tannique et gouleyant.

COMBINAISONS IDÉALES

il va bien avec les viandes fraîches et les fromages légèrement assaisonnés, les pâtes au ragù italien, mais aussi avec les viandes rouges plus simples, préparées dans des hamburgers ou du carpaccio de boeuf. 
Température de service : 16 ° C

CONSERVATION

prêt à la consommation à la fin du printemps après la récolte, il reste agréable même après plusieurs années en bouteille. Une température de service légèrement froide augmente sa douceur.

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