Domaine Juliette Avril

Chateauneuf du Pape Blanc, Rhone

France

Sol
Marne.

Surface
2 hectares.

Cépages
Grenache, Roussanne, Clairette, Bourboulenc.

Vendanges
Fin août, début des vendanges.

Vinification
Eraflage, pressurage direct, pas de macération pelliculaire, fermentation naturelle à 18°C avec contrôle de la température, blocage de la fermentation malolactique afin de conserver davantage le fruité et les arômes primaires ainsi qu'une certaine fraîcheur.

Conservation
8 années.

Blanc 2O14
Paré d’une couleur jaune pâle aux reflets verts, ce Châteauneuf du Pape blanc offre un nez complexe débutant sur l’anis pour s’envoler ensuite vers les senteurs de bord de mer. En bouche l’anis se précise en fenouil et au milieu de délicates notes citronnées c’est une douce  brise marine qui apporte ses effluves iodées. L’ensemble est harmonieux, ciselé, net et précis;  il y a du gras, de la vivacité, de la minéralité, il  ne cesse d’évoluer, c’est un véritable voyage.

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