Macon Chardonnay, "Les Beluses", 2015
Macon Chardonnay, "Les Beluses"
Bourgogne Blanc
France
Cépage:
100 % Chardonnay
Terroir:
• Plateau argilo-calcaire de près de 10 ha (argiles sur Calcaire du Kimmé- ridgien) sur lequel poussent une majorité de vieilles vignes, basé sur la commune de Chardonnay, berceau du cépage.
• Tantôt appelé Belouzes, Bluzes ou Beluses, le nom prend son origine à la fois du latin "bellus" signifiant beau et du celte « bel », désignant en Bourgogne les terrains calcaires à composant argilo-siliceux, préco- cement mis en valeur par les gaulois et si favorables à l’expression du cépage Chardonnay. Ce terroir assure la transition entre l’appellation Mâcon-Lugny et l’appellation Mâcon-Chardonnay.
• Moyenne d’âge du vignoble : 30 ans.
Dégustation:
ROBE : jaune dorée aux reflets verts dans sa jeunesse, limpide et brillante
NEZ : arômes subtils d’agrumes et de fleurs blanches avec des fines notes toastées.
BOUCHE : saveurs mêlées de fraicheur et de minéralité, l’archétype du terroir de Chardonnay ! D’une grande longueur, il se caractérise par une structure riche et complexe, avec un fort potentiel aromatique : acacia, amande, pamplemousse.
