Sena, Aconcagua Valley

Chili

Assemblage:

57% Cabernet Sauvignon, 21% Carménère, 12% Malbec, 7% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc

Pourpre violacé. Bouquet complexe, intense. Les notes de mûres y sont présentes ainsi que des touches lactiques et épicées. Beaucoup de fraîcheur. Au palais le vin a de la race et, comme en attaque une agréable fraîcheur. Les tannins se révèlent lentement et tardivement. Ils sont en adéquation avec la structure qui elle confère du caractère. Un vin à suivre dans le temps. 2023-2035 

En créant le vin Seña, Chadwick et Mondavi ont créé un vin premium, qui dépasse toutes les idées précédemment attachées au vin sud-américain. Le domaine Viña Seña est le fruit de la coopération d’Edouardo Chadwick - un des plus importants producteurs de vin du Chili - et de l’illustre vigneron californien Robert Mondavi.

Durant de nombreuses années, Chadwick et Mondavi ont recherché un terroir optimal pour leur domaine Viña Seña. Les vignerons passionnés l’ont finalement trouvé en 1999, dans la région viticole d’Aconcagua, qui va de la ville de Valparaiso au Chili aux sommets des Andes. A quelque 40 kilomètres du Pacifique, ils découvrirent un grand biotope de 350 hectares au centre duquel s’élève un versant montagneux pittoresque. Lors de l’aménagement des vignobles de Viña Seña, des grands espaces de végétation naturelle ont été sciemment conservés afin de préserver l’habitat des oiseaux et autres animaux sauvages - un vignoble paradisiaque, vraiment ! Sur 42 hectares de sols argilo-calcaires bien drainés, les cépages rouges de cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdo et malbec prospèrent. Les vignobles de Viña Seña situés sur le versant côtier des montagnes et donc protégés des vents froids, profitent de conditions idéales à la production et à la maturation parfaite des raisins noirs. En même temps, la douce brise de l’océan rafraîchit les vignes et enrichit les vins de fraîcheur et d’élégance.

Au centre, il y a la nature

Edouardo Chadwick, qui depuis 2005 dirige seul le domaine Viña Seña, est intimement convaincu que conduire le vignoble selon les règles de l’agriculture biodynamique contribue indubitablement à préserver la santé naturelle de la vigne et aide les ceps à puiser plus facilement dans le sol les nutriments nécessaires à leur croissance. Le terroir de Viña Seña met particulièrement en valeur la nature et grâce à cela, délivre aux vins un équilibre intérieur qu’on ne retrouve nulle part ailleurs.

Viña Seña a reçu une distinction particulière pour son Seña millésime 2016. Le vin rouge légendaire s’est vu décerner 97 points, la meilleure note jamais attribuée à un vin chilien par Robert Parker de Wine Advocate. La preuve que Viña Seña conforte sa fabuleuse histoire à succès, et non seulement comme un des meilleurs vins d’Amérique du Sud, mais aussi comme un des meilleurs vins du monde.

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