L'histoire
Aujourd'hui cultivé dans le monde entier, le cépage Chardonnay, originaire de la région, a initialement prêté son nom à un petit village du Mâconnais. Il s'exprime ici à la perfection, en conférant à notre Cuvée un bel équilibre et une fraicheur minérale. La robe est jaune très pâle avec des reflets verts. Ce vin présente un nez floral sur le fond d'une note de fruits à chair blanche.

Vinification
Le vin est élevé en cuves inox afin de préserver un maximum de fraîcheur et laisser le cépage chardonnay exprimer ses arômes naturels. La mise en bouteille a lieu après 6 à 9 mois d'élevage sur lies, permettant de piéger un vin dans sa pleine jeunesse.