L'histoire
Aux portes de la Côte de Nuits, cette petite appellation souvent méconnue fait pourtant la part belle à la finesse et l'élégance caractéristique de ses illustres voisins. Les vignobles concernés, situés dans les villages de Comblanchien et Corgoloin, se trouvent en effet à flan de coteaux,sur des sols peu profonds et même souvent à fleur de roche.

Le millésime
Les vins rouges du millésime 2020 se démarquent par leurs robes incroyables, avec de belles couleurs soutenues, marque d’une grande richesse en anthocyanes. Les conditions idéales d’ensoleillement et la chaleur pendant la maturation ont conduit à des vins concentrés, avec du caractère, mais sans être lourds. Comme les vins blancs, ils ont su garder de la fraîcheur et offrent des profils gourmands sur des fruits noirs tels que la mûre, myrtille, cerise noire…

Elevage
12 à 18 mois en fûts de chênes français de contenances, âge et origines variées afin de lisser au mieux l'impact du bois et permettre une juste expression des nuances de l'appellation. Aucun soutirage durant l'élevage et remise en masse pendant 2 à 3 mois avant pour clarifier le plus naturellement possible les vins.