Chapoutier & Alleno, Croix de Chabot, Saint Joseph, 2013

Chapoutier & Alleno, Croix de Chabot

Saint Joseph, Vallée du Rhone

France

Cépage:

Syrah 100%

Terroir:

Granit et sables granitiques. Vignes de 30 ans, en gobelets et palissées de façon traditionnelle sur échalas. Coteaux exposés sud-est et bénéficiant d’une excellente exposition au vent. Raisins vendangés manuellement, à maturité optimale. 

Elevage:

L’élevage se fait en cuves béton afin de préserver entièrement l’expression minérale de cette sélection parcellaire.