
Chapoutier & Alleno, Croix de Chabot, Saint Joseph, 2013
Chapoutier & Alleno, Croix de Chabot
Saint Joseph, Vallée du Rhone
France
Cépage:
Syrah 100%
Terroir:
Granit et sables granitiques. Vignes de 30 ans, en gobelets et palissées de façon traditionnelle sur échalas. Coteaux exposés sud-est et bénéficiant d’une excellente exposition au vent. Raisins vendangés manuellement, à maturité optimale.
Elevage:
L’élevage se fait en cuves béton afin de préserver entièrement l’expression minérale de cette sélection parcellaire.