Domaine Luc Tabordet, Agriculuture Biologique
Reuilly, Vallée de la Loire
France
Appellation: Reuilly AOP.
Cépage: 100% Sauvignon blanc.
Sol: Sabloneux, limoneux et argileux.
Alc.Vol: 13%.VOL.
Région de production: Val de Loire / Centre Loire / Bourges
Le Sauvignopn est planté sur des sols à dominante sabloneuse et limoneuse en surface qui apportent finesse et notes florales. En profondeur la dominante d’argile amène le gras et le fruité explosif sur la longueur.
En cours de conversion en Agriculture Biologique.
Robe: jaune pâle aux reflets dorés.
Nez: intense et complexe aux notes d’agrumes confits et d’amande.
Bouche: ample et généreuse alliant finesse et élégance. Le fruit très présent et la finale explosive sont portés par la fraîcheur et la minéralité caractéristique des vins de la région.
À déguster à une température de 10°C.
En apéritif sur de la galette aux pommes de terre du Berry, plus classiquement sur les fruits de mer, mais aussi sur les poissons en sauce et les viandes blanches. Pour les amateurs de sucré salé, osez les plats asiatiques.
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