Domaine Sant Armettu, Myrtus Rouge
IGP Ile de Beauté, Corse
France
Caractéristiques
• TERROIR : Coteaux du Golfe de Propriano et ceux de Tizzano. Sols d’arènes argilo-granitiques.
• VINIFICATION : Egrappée, triée à la vigne et en cave, macération pré-fermentaire entre 12-16°C, fermentation en foudre avec pigeage et remontage selon la cinétique fermentaire et l'analyse sensorielle.
• ÉLEVAGE : 12 mois en foudre et demi-muids, 6 mois en bouteilles.
• VIN BIO
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ASSEMBLAGE
• 80% Sciaccarellu, 15% Minustellu, 5% Elegante. ( GRENACHE )
NOTES DE DÉGUSTATION
Robe
Robe grenat avec reflets tuilés.
Nez
Arômes de fruits noirs mûrs et d'épices douces
Bouche
Profond, digeste et généreux.
MODE DE CONSOMMATION
Accords mets et vins
Apéritif, Entrée, Charcuterie, Viande rouge, Viande blanche, Volaille, Gibier, Champignon, Barbecue, Fromage
Service
Pour une dégustation optimale, servir à 16°-18°C.
Garde
Ce vin peut patienter en cave entre 2023 et 2035 afin de développer sa complexité aromatique.
Degrés d'alcool
13.5% vol.
